اين غذای کره ای بسيار لذيذه.دستور پخت اين غذای عالی رو هم من از شبکۀ می شف ياد گرفتم.يه بار درست کردم و بعد از اون عاشقش شدم.

مواد لازم:

گوشت 500 گرم

پياز 2 عدد(1 عدد رنده شده 1 عدد خلالی)

پيازچه 2عدد

سير  3 حبه

سويا سس 3 ق غ

آب 3 ق غ

شکر  2 ق م

فلفل سياه  1ق چ

روغن کنجد 1 ق غ

کنجد  به ميزان دلخواه

طرز تهيه:

گوشت رو به شکل مستطيل های نازک ببريد و سعی کنيد چربی های گوشت رو تا اونجا که می تونيد بگيريد.

يکی از پياز ها رو رنده کنيد و با سير رنده شده و سس سويا،آب،شکر و فلفل سياه مخلوط کنيد . (شکر باعث ترديه گوشت می شه).

گوشت رو به مدت1 تا 2 ساعت توی اين مواد بخوابونيد. 

نيازی نيست از نمک استفاده کنيد چون خود سويا سس شوره. نيم ساعت قبل از اينکه بخواهيد گوشت رو سرخ کنيد روغن کنجد رو بهش اضافه کنيد اين کار به اين دليله که نمی خوايم روغن زياد به خورده گوشت بره و خيلی چرب بشه. بعد داخل تابه مقدار خيلی کمی روغن می ريزيم و گوشت ها رو سرخ می کنيم.

وقتی رنگ گوشت تغيير کرد پياز خلالی رو همراه با پيازچه هامون به گوشت اضافه می کنيم .

شعلۀ گاز رو کم نکنيد و در ضمن سسی رو که گوشتو توش خوابونديد رو هم روی گوشت بريزيد تا خوشمزه تر بشه. وقتی گوشت پخت وپياز نرم شد زير گاز رو خاموش می کنيم . مراقب باشيد که گوشت رو خيلی سرخ نکنيد که خشک بشه.موقع سرو غذا روش کنجد بپاشيد و به جای نون لای کاهو بپيچيد و ميل کنيد .با کاهو خيلی خوشمزه می شه. حتما امتحان کنيد. 

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: